Archivi tag: rosmarino

Coniglio con funghi e polenta tartufata

Adoro la carne bianca del coniglio. Quel sapore delicato, dal retrogusto leggermente selvatico, è l’ideale per accompagnare pietanze tipiche di questo periodo. Se poi la pietanza si chiama polenta, insaporita con scaglie di tartufo… l’inverno può decisamente cominciare! Non sapevo … Continua a leggere

Pubblicato in I Secondi..., Piatti Unici | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

La domenica delle Icone.

Quale paese o cittadina che non supera i 20.000 abitanti, non ha, a detta di tutti, icone tra le fila delle persone che la popolano? Dove vivo adesso, non l’ho ancora trovata (è da poco che mi sono trasferito…), ma … Continua a leggere

Pubblicato in I Secondi... | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Tiepida è più buona…

Lo pensate anche voi? Dai, è tutta un’altra cosa! Volete mettere la cremina che s’addensa, l’olio a crudo che fa riesplodere il gusto, la pasta leggermente sfatta! Insomma, la pasta e fagioli servita tiepida, è una chicca da buongustai. Ieri, … Continua a leggere

Pubblicato in I Primi... | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | Lascia un commento