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Archivi tag: aglio
Tempeh con funghi e porri di stagione
Definita “carne” dai vegetariani, il tempeh, è un alimento a base di soia gialla, impiegato in svariate ricette vegane e dietetiche per l’alto valore nutrizionale che conserva. Ricco di fibre, proteine e vitamine, può essere consumato crudo (ottimo se tagliato … Continua a leggere
Pubblicato in Biologico, I Secondi..., Vegetariano
Contrassegnato acqua, aglio, bio, funghi, gomasio, gomasio alghe, olio EVO, porro, salsa soia, tempè, tempeh, veg, vegetariano, wok
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Tiepida è più buona…
Lo pensate anche voi? Dai, è tutta un’altra cosa! Volete mettere la cremina che s’addensa, l’olio a crudo che fa riesplodere il gusto, la pasta leggermente sfatta! Insomma, la pasta e fagioli servita tiepida, è una chicca da buongustai. Ieri, … Continua a leggere
Pubblicato in I Primi...
Contrassegnato aglio, carota, cipolla, ditaloni rigati, Fagioli borlotti, olio EVO, parmigiano reggiano, patata, pepe, prosciutto crudo, rosmarino, sedano
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Gli spaghetti del maestro…
Cambia chef, oggi in cucina da Kitchen26. Volete le credenziali? Donna, 27 anni, insegnante di musica e di flauto traverso. Alcuni di voi, avranno sicuramente capito chi è, altri no, ma non importa. E’ qui per cucinare, no? La ricetta … Continua a leggere
Pubblicato in I Primi...
Contrassegnato aglio, olio EVO, peperoncino, sale, sesamo, spaghetti, spinaci, uvetta
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M’inzuppo.
Giuro, se avessi potuto l’avrei fatto. Mi sarei anche vantato di aver fatto il bagno con una gallinella! A parte le battute, oggi: pesceee! Ma non robetta da niente, una zuppa con i controfiocchi che a Livorno se la sognano! … Continua a leggere
Pubblicato in Il Pesce
Contrassegnato aglio, cozze, fasolari, gallinella, moscardini, olio EVO, pomodori ciliegino, prezzemolo, salsa pomodoro, scampi, spaghetti riso cinesi, vongole veraci, zuppa pesce
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Gazpacho, guapa!
Il gazpacho…? Che meraviglia! Vedere tutti quegli ortaggi dentro il frullatore, freschi, colorati… vien voglia di non mettere il tappo al bicchierone e lasciare che il liquido zimpilli ovunque in cucina. Giuro qualche volta provo! Metto una tela da quadro … Continua a leggere
