Archivi categoria: Piatti Unici

Coniglio con funghi e polenta tartufata

Adoro la carne bianca del coniglio. Quel sapore delicato, dal retrogusto leggermente selvatico, è l’ideale per accompagnare pietanze tipiche di questo periodo. Se poi la pietanza si chiama polenta, insaporita con scaglie di tartufo… l’inverno può decisamente cominciare! Non sapevo … Continua a leggere

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La frittata c’è!

Proprio così, la frittata c’è! Avete presente quando non si ha la minima voglia di uscire, ma il frigorifero vi ricorda che è acceso da due giorni solo per le uova? Esatto, la frittata c’è! Che ne dite di quando … Continua a leggere

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Oasi estiva di Cous Cous

Se non esistesse il Cous Cous bisognerebbe inventarlo. Semplice da cucinare, ottima alternativa per chi ha poco tempo, scelta azzeccata per un menù “diverso” da presentare ad ospiti insoliti, il piatto d’origine araba sembra chiudere un cerchio. Esistono libri interi … Continua a leggere

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L’insalata di mio padre.

Non c’è nulla da fare, il sangue è sangue. Ognuno di noi porta con se un menù di ricordi che ha il sapore e i profumi della terra d’origine. La mia è la Sicilia, isola dolce e salata proprio come … Continua a leggere

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